人気ブランドの 【 土鍋 ・ 日本製 】 万古焼き 刷毛目土鍋 10号×1個 (直火専用) 【5~6人用/5人用 6人用/おおきめサイズの土なべ/業務用/飲食店/割烹料理店/店舗用/家庭用/和食器/国産/万古焼/萬古焼/陶器/どなべ 鍋/おすすめ/高級感/上品/卓上コンロ用/ガスコンロ用】-土鍋




業務用で使用されている、こだわりの食器。
                         特選食器シリーズ。

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万古焼き    ― 刷毛目シリーズ
                       一覧からどうぞ
                       ・刷毛目シリーズ

●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも
  大活躍の土鍋シリーズです。荒入れや取り鉢などの鍋用品も
  取り揃えています。

直火専用の土鍋です。IHではご使用できません。
●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け
  のしっかりとした丈夫な作り!
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また釉薬の
  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが
      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
  ・釉薬
   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
    (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
   ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
   ガラスのような表面に仕上がります。
  ・貫入
   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
   はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

★土鍋のご使用前に
  新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め(お粥を炊く等)
  を行ってください。

[商品仕様]
●サイズ(約)/10号:335×310×高さ185mm
●材質/陶器
●生産国/日本
●備考/電子レンジOK
     /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可
●包装形状/簡易箱入り
●その他/天ぷら禁止
      /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。
      /加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。
      /加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が
       あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
  ますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
  了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
  させて頂きます。

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